Getrocknete Tomaten, eingeweichte Sonnenblumenkerne und ein paar Gewürze – mehr steckt nicht in diesem schnellen, leckeren, veganen und glutenfreien Brotaufstrich. Und gemacht ist er in wenigen Minuten.

3 x Aufstrich, 1 x Aufwand

Weicht am besten gleich mehr Sonnenblumenkerne ein und macht mehrere Aufstriche auf einen Streich, etwa den Erbsenaufstrich mit Sonnenblumenkernen oder einen Aufstrich mit rote Bete und Meerrettich.

Brot Aufstrich mit getrockneten Tomaten und Sonnenblumenkernen

Aufstrich mit Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten

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Gericht Brotaufstrich, Brotzeit

Equipment

Mixer

Zutaten

50 g Sonnenblumenkerne
100 g getrocknete Tomaten in Öl
1 EL Öl aus den getrockneten Tomaten
1 EL Zitronensaft
1 Zehe Knoblauch
Salz und Pfeffer

Anleitungen

Sonnenblumenkerne mindestens 1 Stunde, besser über Nacht in Wasser einweichen, dann abgießen.
Zusammen mit den restlichen Zutaten im Mixer fein pürieren und abschmecken.

Keyword Brotaufstrich, Brunch

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