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Haferporridge mit Blaubeeren und Nüssen

Haferporrdige ist ein leckeres, gesundes und wärmendes Frühstück, das trotzdem schnell und unkompliziert gemacht ist. Die Variante mit Blaubeeren und gerösteten Nüssen ist einer unserer Favoriten, was auch daran liegen mag, das wir sie in Schweden in einem traumhaften Ferienhaus zum ersten Mal gekocht haben.

Haferporridge step by step

Haferporridge voll gesunder Zutaten

  • Haferflocken
    Ob grobe oder feinere Haferflocken, liegt ganz bei Euren Geschmacksnerven. Wir mögen gerne die gröbere Variante, das macht den Porridge etwas kräftiger.
  • Milch
    Je nach Gusto könnt Ihr Kuhmilch, am liebsten die vollfette, oder auch Pflanzenmilch, wie Hafermilch oder Mandelmilch, verwenden. Als Faustregel braucht Ihr viermal soviel Milch wie Haferflocken, auf 125 Gramm Haferflocken kommen also 500 ml Milch.
  • Honig
    Etwas Süße macht den Porrdige noch leckerer.
  • Blaubeeren
    In der Saison sind frische Blaubeeren das Nonplusultra, aber generell eignen sich für den Porridge auch tiefgefrorene Beeren. So kann der Haferporrdige auch prima aus dem Vorrat zubereitet werden.
  • Nüsse
    Eine Mischung aus Mandeln und Walnüssen schmeckt lecker und steckt voller gesunder Inhaltsstoffe. Die Nüsse einfach auf ein Schneidebrett legen und mit einem großen, scharfen Messer grob hacken. Geröstet schmecken sie besonders lecker, einfach in einer Pfanne ohne Fett braten bis sie beginnen lecker zu duften.
Haferporrdige mit Heidelbeeren

Haferporridge mit Blaubeeren und Nüssen

Gesundes, wärmendes Frühstück
5 von 1 Bewertung
Zubereitungszeit 15 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Frühstück
Portionen 4 Portionen
Kalorien 229 kcal

Zutaten
  

  • 125 g Haferflocken
  • 500 ml Milch oder Pflanzenmilch
  • 2 EL Honig
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Blaubeeren
  • 1 Hand voll Mandeln
  • 1 Hand voll Walnüsse

Anleitungen
 

  • Haferflocken mit Milch und Salz aufkochen und unter Rühren 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.
  • Mandeln und Walnüsse auf einem Schneidebrett mit einem großen Messer grob hacken und 2 Minuten in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  • Honig, tief gefrorene Blaubeeren und gehackte Nüsse unterheben. Noch 2 Minuten weiter köcheln und rühren, damit die Blaubeeren auftauen und warm werden.
  • Nach Belieben mit Blaubeeren und Nüssen dekorieren und servieren.

Nutrition

Calories: 229kcalCarbohydrates: 35gProtein: 9gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 148mgPotassium: 348mgFiber: 4gSugar: 12gVitamin A: 236IUVitamin C: 5mgCalcium: 179mgIron: 1mg
Keyword optional vegan, Vegetarisch
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