Wenn man noch einer klassischen Torte fragt, lautet die Antwort wahrscheinlich ziemlich oft Schwarzwälder Kirschtorte. Sie kommt zurecht seit Jahrzehnten nicht aus der Mode und ist verglichen mit einer Buttercremetorte sogar noch ein relativ leichter… Weiterlesen »Schwarzwälder Kirschtorte
Der Ameisenkuchen ist ein einfacher und unkomplizierter Kuchenklassiker, auf Basis von einem Rührteig dem Eierlikör und Schokoraspeln zugesetzt zugegeben sind. Er wird in einer Kastenform gebacken und anschließend mit Schokolade überzogen. Woher hat der Ameisenkuchen… Weiterlesen »Ameisenkuchen
Ein Zuckerguss, ganz einfach aus Puderzucker und Zitronensaft hergestellt, ist eine einfache Glasur für Kuchen und Plätzchen. Im Grunde kann man dabei nichts falsch machen, wenn man diese beiden Punkte beachtet:
Ein Rührteig ist schnell gemacht und ergibt immer wieder einen feinen Kuchen. Als Blechkuchen ist er eine ideale Grundlage für einen Obstkuchen, entweder vor dem Backen belegt, etwa mit Kirschen, Aprikosen oder Äpfeln (dann erhöht… Weiterlesen »Grundrezept Rührteig für Blechkuchen
Eine erfrischende Tarte mit fruchtigem Zitrusaroma und knusprigen Mürbteigboden. Im Grunde ganz einfach gemacht, einzig bei der Herstellung der Creme muss man etwas aufpassen, dass die Masse nicht zu heiß wird und das Eiweiß gewinnt.… Weiterlesen »Zitronentarte
Schokolade, Sahne, Mascarpone, Frischkäse und Schokoriegel vereinen sich hier zu einer herrlichen Schokobombe, bei der zweifellos jedes Stück so viele Kalorien liefert wie eine vollwertige Mahlzeit, aber einfach umwerfend lecker ist. Bei einem Kindergeburtstag macht… Weiterlesen »Buenotorte
Umluft in Kombination mit Dampf macht diese Zimtschnecken aus dem Kombi-Dampfgarer fluffig und weich. Das Rezept ist (abgesehen von etwas Gehzeit) schnell gemacht und richtig lecker. Lasst den Hefeteig am besten im Backofen auf Gärstufe… Weiterlesen »Zimtschnecken aus dem Kombi-Dampfgarer
Omas Käsekuchen mit Mürbteigboden und feinem Zitronenaroma ist ein altbewährter Klassiker. Auf den ausgerollten und vorgebackenen Mürbteig kommt eine Creme aus Magerquark, saurer Sahne und Eiern. Wer mag, kann der Creme eine Hand voll in… Weiterlesen »Omas Käsekuchen
Hefeteig ist vielseitig und schnell gemacht, etwas Geduld braucht man nur während der Gehzeit, wenn der Teig aufgeht und sein Volumen fast verdoppelt. Sollte es dabei einmal Probleme geben, könntet Ihr hier die Lösung finden,… Weiterlesen »Grundrezept süßer Hefeteig ohne Ei
Ein leckeres Rezept, das vermutlich aus dem Bayerischen Wald stammt und nach dem kleinen Ort Mitterfels bei Straubing wurde. Die Rumschnitten schmecken sowohl in der Weihnachtszeit als auch einfach das ganze Jahr zum Kaffee.
Lebkuchenschnitten sind sozusagen ein Lebkuchenkuchen. Und während dieser Name etwas gewöhnungsbedürftig ist (ganz schön viel Kuchen in einem Wort…), ist das Backwerk umso leckerer. Der saftige Blechkuchen verbreitet Weihnachtsduft im ganzen Haus und ist einfach… Weiterlesen »Lebkuchenschnitten
Waffeln sind beliebt bei Jung und Alt, im Advent bekommen sie mit Zimt einen weihnachtlichen Duft. Sie schmecken entweder einfach pur mit Puderzucker bestäubt oder auch mit geschlagener Sahne und einem würzigen Kirschkompott. Weitere leckere… Weiterlesen »Weihnachtliche Waffeln mit Zimt