Rahmschwammerl mit Semmelknödel sind ein Klassiker der bayerischen Küche und der Beweis, dass auch in dieser Küche leckere vegetarische Gerichte zu finden sind. An Schwammerl, wie in Bayern die Pilze genannt werden, eignet sich für… Weiterlesen »Semmelknödel mit Rahmschwammerl
Ein Fleischfondue ohne feine Saucen ist nur eine halbe Sache, die fertig gekauften Saucen aus dem Supermarkt sind oft leider nicht so lecker. Zudem stehen meistens noch Monate später die angebrochenen Flaschen im Kühlschrank, bevor… Weiterlesen »Schnelle Fonduesaucen – unsere Favoriten
Kartoffeln und Rosenkohl, dazu angebratener Speck und Zwiebeln, übergossen mit einer Eier-Sahne-Mischung und das Ganze überbacken mit einer dicken Schicht Käse – wie lecker! An kalten Wintertagen ist dieser Auflauf ein herrlicher Seelenwärmer.
Rice and Beans ist ein sättigendes Alltagsessen aus der TexMex-Küche, das sowohl in den lateinamerikanisch geprägten Gegenden der USA als auch in ganz Lateinamerika gekocht wird. Abwandlungen gibt es davon vermutlich so viele wie Familien… Weiterlesen »Rice and Beans
Ob Suppe oder Eintopf, das ist bei unserer Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen nicht ganz eindeutig zu sagen. Was auf jeden Fall feststeht: Sie ist wirklich lecker, geschätzt von Jung und Alt und immer wieder fein.… Weiterlesen »Kartoffelsuppe mit Würstchen
Ein dünner Flammkuchen belegt mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen ist erstaunlich einfach gemacht und ist ein echtes Geschmackserlebnis. Der Flammkuchen schmeckt lecker als kleiner Imbiss zu einem Glas Weißwein oder, ergänzt mit einem Salat, auch… Weiterlesen »Flammkuchen mit Gorgonzola und Birnen
Ein Winterklassiker und feines Soulfood: Wirsing, anbraten mit Zwiebeln und Speck, dann aufgegossen mit Sahne. Lecker dazu schmecken Salzkartoffeln. So einfach, so gut. Auch vegan oder vegetarisch möglich Wer vegetarisch oder vegan essen möchte, kann… Weiterlesen »Wirsinggemüse mit Salzkartoffeln
Eine Schüssel Feldsalat mit Orangendressing und gerösteten Saaten ist eine feine Vorspeise im Winter. Der frisch gepresste Orangensaft gibt dem Salat eine frische Note, ohne zu dominant zu sein. Die gerösteten Saaten sorgen für einen… Weiterlesen »Feldsalat mit Orangendressing und gerösteten Saaten
Rinderrouladen, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Essiggurken, sind ein klassisches Schmorgericht, das eindeutig als Omas bestes Soulfood durchgeht. Was ist das Geheimnis richtig guter Rouladen? Welche Beilagen passen zu den Rouladen? Wir servieren unsere klassischen… Weiterlesen »Klassische Rinderrouladen – nach Omas Rezept
Frischkäse mit Radieschen und Frühlingszwiebeln ist ein leckerer Brotaufstrich, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Das Rezept ist mehr als unkompliziert. Der Frischkäse schmeckt leicht und frisch und bringt ein Frühlingsgefühl auf den Tisch.
Diese herzhafte Suppe aus der Vollwertküche ist leicht und doch zugleich sättigend. Der Grünkern, ein unreif geernteter Dinkel, wird in der Suppe geschrotet gekocht und gibt ihr sein eigenes Aroma und sorgt für etwas Biss.… Weiterlesen »Geröstete Grünkernsuppe
Ursprünglich stammt das Käsefondue aus den Westalpen, ist aber in der ganzen Schweiz verbreitet. Dieses Originalrezept aus Bern mit Greyezer, Appenzeller und Vacherin ist unser Lieblingsrezept und wird euch hoffentlich genauso begeistern. Was braucht man… Weiterlesen »Schweizer Käsefondue – Originalrezept aus Bern