Kürbis und Hackfleisch bekommen in diesem Pfannengericht eine besondere Note durch einen Teelöffel Kreuzkümmel. Ein Hokkaidokürbis eignet sich für die schnelle Kürbis-Hackfleisch-Pfanne bestens, da er nicht geschält werden muss. Es werden einfach die Kerne und… Weiterlesen »Kürbis-Hackfleisch-Pfanne
Rahmschwammerl mit Semmelknödel sind ein Klassiker der bayerischen Küche und der Beweis, dass auch in dieser Küche leckere vegetarische Gerichte zu finden sind. An Schwammerl, wie in Bayern die Pilze genannt werden, eignet sich für… Weiterlesen »Semmelknödel mit Rahmschwammerl
Ein dünner Flammkuchen belegt mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen ist erstaunlich einfach gemacht und ist ein echtes Geschmackserlebnis. Der Flammkuchen schmeckt lecker als kleiner Imbiss zu einem Glas Weißwein oder, ergänzt mit einem Salat, auch… Weiterlesen »Flammkuchen mit Gorgonzola und Birnen
Ein Winterklassiker und feines Soulfood: Wirsing, anbraten mit Zwiebeln und Speck, dann aufgegossen mit Sahne. Lecker dazu schmecken Salzkartoffeln. So einfach, so gut. Auch vegan oder vegetarisch möglich Wer vegetarisch oder vegan essen möchte, kann… Weiterlesen »Wirsinggemüse mit Salzkartoffeln
Eine Kürbissuppe ist im Herbst und im Winter immer eine gute Idee, egal ob als Vorspeise oder zusammen mit einem Stück Baguette als leichtes Abendessen. Unsere Variante mit Orangensaft ist eine überraschende und willkommene Abwechslung… Weiterlesen »Kürbis-Orangen-Suppe
Dieses One Pot Curry mit Kartoffeln, Karotten und roten Linsen kocht sich nach ein paar Schnibbelarbeit am Anfang tatsächlich wie von alleine. Alle Zutaten kommen in einen Topf und kochen dann vor sich hin. Unser… Weiterlesen »One Pot Curry mit roten Linsen
Dieses Rezept für den gebackenen Butternut-Kürbis mit Feta und zweierlei Tomaten, getrocknete Tomaten und kleine Cherrytomaten, ist unkompliziert gemacht und eignet sich bestens als leichter Imbiss und kleines Abendessen im späten Herbst und Winter. Wer… Weiterlesen »Gebackener Butternut-Kürbis mit Feta und Tomaten
Frische Feigen überbacken mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen und etwas Honig, das ergibt eine himmlische Kombination, die in wenigen Minuten gemacht ist. Entweder essen wir die Feigen zusammen mit etwas Baguette als leichten Imbiss und wir servieren… Weiterlesen »Überbackene Feigen mit Ziegenfrischkäse
Dieser feine Aufstrich mit geröstetem Hokkaido-Kürbis und roten Linsen schmeckt sowohl zur klassischen Brotzeit, auf Fladenbrot mit mediterranen Leckereien oder auch als Dip zu Ofenkartoffeln oder Pellkartoffeln. Netter Nebeneffekt: Der vegane Dip mit Kürbis und… Weiterlesen »Aufstrich mit Kürbis und roten Linsen
Allein der Duft der frisch gebackenen Kartoffelmaultaschen mit Zwetschgen, der das ganze Haus erfüllt, ist ein Gedicht. Die Maultaschen gehören zwar definitiv nicht zur schnellen Küche, sind aber jede Minute wert. Am Anfang steht der… Weiterlesen »Omas Kartoffelmaultaschen mit Zwetschgen
Sahne, Lauch und Champignons – mehr braucht Ihr nicht für diese turboschnelle, und trotzdem würzig-leckere Nudelpfanne. Nudeln, etwas Öl, Salz und Pfeffer habt Ihr bestimmt im Haus. Eine Schale, ein Becher – warum so ungenaue… Weiterlesen »3 Zutaten, 15 Minuten: Nudelsauce mit Lauch und Champignons
Frische Tomaten und kleine Zucchini sind echte Sommergemüse. Bei diesem leckeren Nudelauflauf mit Conchiglie, den großen Muschelnudeln, treffen sie auf einen Herbstboten: Pilze. Champignons und Steinpilze geben dem Auflauf ein herrliches Aroma. Wer dieses Gericht… Weiterlesen »Muschelnudeln überbacken mit Gemüse-Pilz-Sauce