Ein Salat vor dem Essen ist gesund und ein echter Genuss, und mit unserem einfachen Dressing auch richtig schnell gemacht. Bereitet am besten gleich eine größere Menge zu und hebt den Rest in einem Schraubglas… Weiterlesen »Einfaches Joghurt-Balsamico-Dressing
Eine Vinaigrette ist immer eine gute Idee, um einen schnellen und leckeren Salat auf den Tisch zu bringen. Neben Essig, Öl und Senf enthält diese Variante zusätzlich rote, fein gewürfelte Zwiebeln. Diese geben einem einfachen… Weiterlesen »Vinaigrette mit roten Zwiebeln
In drei Minuten fertig gemischt und dann stets bereit für seinen Einsatz, auf dem Müsli, über Salat oder zum Joghurt oder Quark: das ist unser supergesundes Power-Topping aus gemischten Körnern und Saaten. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam,… Weiterlesen »Das Power-Körner-Topping
Gurkensalat wie bei Oma – das geht ganz einfach und schnell: das Geheimnis steckt in der Sahne, die statt Öl verwendet wird. Abgerundet wird der Geschmack mit Dill, frisch oder getrocknet. Der Gurkensalat schmeckt lecker… Weiterlesen »Klassischer Gurkensalat mit Sahne – wie bei Oma
Burrata ist eine Art Frischkäse aus Italien, eng verwandt mit dem Mozzarella, aber mit einem herrlich cremigen Kern. Während der Mozzarella in Kampanien zu Hause ist, kommt der Burrata ganz aus dem Süden Italiens, aus… Weiterlesen »Burrata auf einem Bett aus Tomaten
Was erst mal nach einer seltsamen Kombination klingt, ist ein erfrischender Sommersalat, den ihr an heißen Tagen nicht mehr missen wollt, nachdem Ihr ihn einmal probiert habt. Die Süße der Melone und des Apfels geben… Weiterlesen »Wassermelonen-Feta-Salat mit Apfel
Endlich finden wieder viele Feiern und Ausflüge statt, vielleicht plant Ihr auch mit der Klasse ein Abschiedsfest, weil es in die weiterführende Schule geht, oder in Eurem Sportverein steht das große Sommerfest vor der Tür?… Weiterlesen »Sommerlicher Couscous-Salat – die Alternative fürs Buffet
Wenn im Garten der ersten jungen Blätter des Löwenzahns aus der Erde spitzen, ist das ein Grund hinaus zu eilen. Aber nicht, um dem „Unkraut“ den Gar aus zu machen, sondern um die Blätter für… Weiterlesen »Löwenzahnsalat mit Ei und Speck