Eine Omelett mit herzhaftem Käse und frischem Schnittlauch ist ein schnell zubereiteter Imbiss oder auch ein feines Frühstück am Wochenende. Lecker dazu: Zwei Scheiben gutes Brot, aber auch Bratkartoffeln und ein grüner Salat passen gut.… Weiterlesen »Käseomelett
Ein Winterklassiker und feines Soulfood: Wirsing, anbraten mit Zwiebeln und Speck, dann aufgegossen mit Sahne. Lecker dazu schmecken Salzkartoffeln. So einfach, so gut. Auch vegan oder vegetarisch möglich Wer vegetarisch oder vegan essen möchte, kann… Weiterlesen »Wirsinggemüse mit Salzkartoffeln
Eine schnelle Gorgonzola-Sauce für den Alltag, gemacht in wenigen Minuten und immer wieder fein. Sie schmeckt wunderbar zu einem dampfenden Teller Pasta, das Rezept nicht nur zu Nudeln, sondern auch gut zu Schweinefilet-Medaillons oder gekochtem… Weiterlesen »Schnelle Gorgonzola-Sauce für Pasta
Semmelknödel sind in Bayern heiß geliebt und werden gerne als Beilage zu Schweinebraten serviert, aber auch mit Rahmschwammerl oder als Knödelsalat. Außerdem sind sie ein überaus beliebtes Kinderessen. Knödel mit Sauce, also Semmelknödel mit Bratensauce,… Weiterlesen »Klassische Semmelknödel – ganz einfach selbst gemacht
Nudeln mit Erbsen-Schinken-Sahne-Sauce sind wahre Alltagsküche und dazu auch noch bei Kindern überaus beliebt. Wichtig für stressige Tage: In maximal 20 Minuten stehen die Nudeln fix und fertig auf dem Tisch.
Ein Dhal, ein wärmender Eintopf aus Hülsenfrüchten aus Indien und Pakistan, ist eine gesunde und unkomplizierte Mahlzeit, die sich auch prima auf Vorrat für ein paar Tage kochen lässt. Wir verwenden für dieses Dhal rote… Weiterlesen »Rote-Linsen-Dhal
Es muss nicht immer Fleisch sein. Diese veganen Spaghetti Bolognese sind erstaunlich lecker und auch unkompliziert gemacht. Damit das Gemüse schön fein gehackt wird, ist es hilfreich, einen Blitzhacker zu haben, etwas Geduld und ein… Weiterlesen »Vegane Spaghetti Bolognese
Matjes nach Hausfrauenart, also eingelegte junge Heringe in einer Sauce aus Joghurt und Schmand, mit Äpfeln und Zwiebeln, ist eine tolle Beilage zu Pellkartoffeln und ist unkompliziert und schnell gemacht. Der Name „nach Hausfrauenart“ kommt… Weiterlesen »Matjes nach Hausfrauenart mit Joghurt
Gnocchi mit Spinat und Gorgonzola sind ein ordentlich sättigendes Gericht für Tage, an denen man etwas Warmes und Wohliges im Bauch braucht. Gorgonzola, ein Blauschimmelkäse aus Norditalien, ist mit 48 % Fett in der Trockenmasse… Weiterlesen »Gnocchi mit Spinat und Gorgonzola
Ein unkompliziertes Essen, dass gut vorzubereiten ist und von Kindern begeistert angenommen wird, das klingt ziemlich gut, oder? Voilá: Die überbackenen Gnocchi mit Tomatensauce. Als Grundlage wird eine einfache Tomatensoße, verfeinert mit etwas Sahne, gekocht… Weiterlesen »Überbackene Gnocchi mit Tomatensauce
Blumenkohl, übergossen mit einer Sauce Béchamel, überbacken mit Käse – das ist eindeutig Soulfood, und das Rezept ist auch noch richtig easy gemacht. Der Blumenkohl kocht von alleine, nebenbei kann die Béchamel gekocht werden und… Weiterlesen »Einfacher Blumenkohlgratin
Wer Lust hat auf einen herzhaften Imbiss, aber wenig Lust lange in der Küche zu stehen, der ist mit gebratene Maultaschen mit roten Balsamico Zwiebeln gut beraten. Weil es heute schnell gehen muss, greifen wir… Weiterlesen »Gebratene Maultaschen mit roten Balsamico-Zwiebeln